Pebernødder – Cookie dinamarquês

Como é que vocês estão?
Hoje eu trouxe a receita de um biscoitinho dinamarquês chamado pebernødder (a pronúncia, segundo o google, é bem estranha, vai lá ver – não parece nada com a forma escrita). Traduzido, fica algo do tipo “noz de pimenta”. Sim, o pebernødder leva pimenta (branca) na receita! Esse cookie é bem simples de fazer (o que eu e a minha pequena cozinha agradecemos), e lembra uma versão menos doce do Snickerdoodle. É um ótimo biscoitinho para acompanhar o café, e não é muito doce.

Vamos lá?

Ingredientes:
-220g de farinha de trigo sem fermento
-1/2 colher (chá) de canela em pó
-1/2 colher (chá) de cravo em pó
-1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
-1/2 colher (chá) de pimenta branca em pó
-1/2 colher (chá) de gengibre em pó
-1 colher (chá) de essência de baunilha
-1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
-125g de açúcar cristal
-125g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
-1 ovo
-pitada de sal

Preparo:
-Pré-aqueça o forno em 180ºC. Cubra a assadeira com papel alumínio ou assa-tudo
-Em um pote, misture a farinha, todos os temperos, o sal e o bicarbonato de sódio
-No pote da batedeira, bata a manteiga com o açúcar cristal até ficar homogêneo. Adicione em seguida a essência de baunilha e o ovo, e bata por mais um minutinho.
-Adicione a mistura seca ao pote da batedeira aos poucos, batendo apenas para incorporar os ingredientes. Pare logo em seguida.
-Faça pequenas bolinhas (pequenas mesmo, tipo bola de gude, ok?), e ponha para assar até a borda começar a dourar um pouquinho.

E é isso!

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Beijos e até a próxima!

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Receita de Brownie Sensação (receita coringa)

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Como é que vocês estão? ❤
Hoje trouxe uma receita de brownie que você pode usar com (quase) qualquer achocolatado tipo ‘nescau’. Eu usei o achocolatado Sensação e ficou muito bom ❤ Vamos lá?

Ingredientes:
-170g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
-1 xícara de açúcar cristal
-2 colheres (sopa) de água
-2 ovos
-1 1/3 xícara de farinha de trigo sem fermento
-1 1/2 xícara de achocolatado Sensação
-1/2 colher (chá) de fermento em pó
-1/4 colher (chá) de sal

Preparo:
-Pré-aqueça o forno em 180ºC. Cubra a assadeira com papel alumínio ou unte e enfarinhe
-Num pote, misture a farinha, o achocolatado, o fermento e o sal. Reserve.
-No pote da batedeira, bata a manteiga com a água e o açúcar. Bata até ficar homogêneo.
-Adicione os ovos um a um, batendo até ficar bem cremoso.
-Adicione aos poucos a mistura seca à mistura da batedeira, batendo apenas até misturar.
-Asse até o topo do meio do brownie perder o ‘brilho’ e não grudar na mão ao toque.

Prontinho! Super fácil!
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Beijos e até a próxima!

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Brownie com gengibre e canela

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Como vocês estão? ❤ Hoje eu trouxe uma receitinha super fácil de brownie com especiarias (decidi ser bem específica no título porque desconfio que vou testar outras conbinações, 😛 ).

Ingredientes:
-250g de chocolate meio-amargo, cortado em pedaços
-100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
-3 colheres (sopa) de melado
-100g de açúcar cristal
-30g de açúcar mascavo
-3 ovos
-140g de farinha de trigo sem fermento
-1/2 colher (chá) de sal
-1 colher (chá) de canela em pó
-1 colher (chá) de gengibre em pó

Preparo:
-Pré-aqueça o forno em 180ºC. Cubra a assadeira com papel alumínio, ou unte e enfarinhe.
-Em um pote separado, misture a farinha, o sal, canela e gengibre. Reserve.
-No pote da batedeira, derreta no microondas a manteiga e o chocolate juntos. Muito cuidado para não queimar. Misture até ficar homogêneo.
-Na batedeira, bata a mistura de chocolate com os açúcares até fica homogêneo, por um minutinho ou dois. Adicione os ovos, um a um, em seguida.
-Adicione a misture seca à mistura de chocolate aos poucos, batendo apenas até ficar homogêneo.
-Asse até o topo do brownie estar sequinho e não grudar mais nos dedos ao toque.

Prontinho!
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Beijos e até mais!

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Bolo de especiarias

Como vocês estão? ❤
Hoje eu trouxe um bolo que requer várias especiarias, mas prometo que é delicioso. Lembra bastante um pão de mel, mas um pouquinho diferente, claro – afinal, já temos um bolo de pão de mel 😉

Vamos lá?

Ingredientes:
-180g de farinha de trigo sem fermento
-1 colher (chá) de fermento em pó
-3/4 colher (chá) de canela em pó
-1/4 colher (chá) de sal
-1/4 colher (chá) de gengibre em pó
-1/8 colher (chá) de pimenta jamaica em pó
-1/8 colher (chá) de cardamomo em pó
-1/8 colher (chá) de noz moscada em pó
-113g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
-100g de açúcar cristal
-75g de açúcar mascavo
-2 ovos
-3/4 colher (chá) de essência de baunilha
-1/2 xícara de leite integral

Preparo:
-Pré-aqueça o forno em 180ºC. Unte e enfarinhe as assadeiras
-Num pote separado, misture a farinha de trigo, o fermento, a canela, o sal, o gengibre em pó, a pimenta jamaica, cardamomo e a noz moscada. Reserve.
-No pote da batedeira, bata a manteiga e os açúcares até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, até ficar bem cremoso e homogêneo. Bata a essência de baunilha em seguida.
-Adicione o leite à mistura da batedeira, e logo em seguida, aos poucos, adicione a mistura seca. Bata apenas até ficar homogêneo.
-Asse até passar no teste do palito.

Pronto, é isso!
Para esse bolo, eu usei recheio de doce de leite e cobertura de brigadeiro. Ficou uma delícia ❤

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Beijos e até a próxima!

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Barrinha de limão siciliano

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Como vocês estão? ❤
Hoje eu trouxe uma receita que fiz usando pasta saborizante da marca Blend, sabor limão siciliano. Para quem quiser testar outros sabores, acredito que desde que seja da mesma marca, e que seja também pasta saborizante (e não essência), acho que dá certo.
Vamos lá?

Ingredientes:
-113g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
-30g de cream cheese em temperatura ambiente
-175g de açúcar cristal
-1 ovo + 1 gema
-1/2 colher (sopa) de pasta saborizante sabor limão siciliano da marca Blend
-145g de farinha de trigo sem fermento
-1/4 colher (chá) e fermento em pó
-1/2 colher (chá) de sal

Preparo:
-Pré aqueça o forno em 180ºC. Cubra a assadeira ou unte e enfarinhe
-Em um pote separado, misture farinha, fermento e sal. Reserve.
-No pote da batedeira, bata a manteiga e o crem cheese até ficar cremoso e homogêneo. Adicione o açúcar e bata mais uns 2 minutinhos. Adicione o ovo, a gema e a pasta saborizante e bata mais um pouco.
-Aos poucos, adicione a mistura seca à mistura da batedeira. Misture apenas até ficar homogêneo.
-Asse em uma assadeira grande o suficiente, que deixe as barrinhas ficarem baixas. Recomendo que a altura das barrinhas não ultrapasse os 3cm, pois tem chance de não assar direito. Asse até o topo perder o brilho e não grudar mais na mão.

E é isso!
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Beijinhos e até a próxima!

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Trufa de Cointreau

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Tudo bem com vocês? ❤
Trouxe uma receitinha de trufa de Cointreau hoje
Vamos lá?

Ingredientes:
-200g de chocolate meio-amargo
-2 colheres (sopa) de creme de leite
-1 colher (chá) de essência de laranja
-2 colheres (chá) de cointreau
-Chocolate meio-amargo fracionado para fazer a casquinha

Derreta o chocolate, adicione o creme de leite, a essência e o cointreau. Pronto 🙂 É só cobrir com o chocolate meio-amargo fracionado agora.

Por hoje é só ❤
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Beijinhos! Fui!

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Novidade no mercado: Barra de chocolate Baton

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Como é que vocês estão? ❤
Hoje vim com mais uma novidade que achei nas minhas caminhadas: barrinhas de chocolate Baton

Vocês já encontraram por aí? O que acharam?
Eu gostei bastante das barras, e olha que eu não gosto muito de nada com sabor de ‘cookies’. Para mim, o choco croc e o smarties são bons, mas, para a minha surpresa, meu favorito foi o de cookies (o do meio)!

O chocolate é delicioso (em todos os 3), de qualidade, e a barra é CHEIA de mini cookies (eles são redondinhos, chega a ser bonitinho – agora to falando da barra de cookies, obviamente, né?).

Enfim, é isso
Para quem gosta de novidade, posso dizer: vale a pena experimentar 🙂

Beijinhos
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Fui!

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Quindim na lata!

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Alô ❤
Como vocês estão? Hoje trouxe uma novidade que vi aqui em Petrópolis: Quindim na latinha!
Estava fazendo compras e vejo uma latinha de relance ao lado do caixa. Achei que fosse atum em lata, até eu prestar atenção e ler “quindim”. Quindim?!
Pois é gente. Quindim. E da cada D’angelo – talvez o restaurante mais tradicional de Petrópolis. Então, como sempre, tive de comprar e experimentar.

O que é que eu achei:
O quindim é bom. Quando você abre, aparece a base dele. No entanto, para os que gostam mais das gemas do que da base, já fica o aviso: é mais coco que qualquer outra coisa. Sendo assim, tecnicamente o quindim É bom, mas não é o meu tipo de quindim. Aliás, estou pensando seriamente em desenvolver uma receita de quindim sem coco, o que acham da ideia?

É só isso por hoje 😛
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Beijinhos e até a próxima!

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Cookies de aveia com gotinhas de doce de leite

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Como é que vocês estão? ❤
Hoje trouxe uma receitinha de cookie com gotinhas de doce de leite forneáveis. Vamos lá?

Ingredientes:
-113g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
-100g de açúcar mascavo
-50g de açúcar cristal
-1 ovo
-3/4 colher (chá) de essência de baunilha
-1 colher (sopa) de maple syrup /  xarope de bordo
-115g de farinha de trigo sem fermento
-1/2 colher (sopa) de amido de milho
-1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
-1/4 colher (chá) de sal
-1/2 colher (chá) de canela em pó
-200g de aveia em flocos finos da Quaker*
-1 xícara de gotinhas de doce de leite

*Não é patrocínio – percebi que ‘flocos finos’ é bem relativo entre as marcas, especialmente quando você vai nas lojas de granel. Então decidi colocar a marca para referência.

Preparo:
-Pré-aqueça o forno em 180C. Cubra a assadeira com papel alumínio
-Em um pote (que não é o da batedeira), misture a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Reserve.
-No pote da batedeira, bata a manteiga com o açúcar cristal e o açúcar mascavo até ficar cremoso. Adicione o ovo, maple syrup e a essência de baunilha e bata por mais uns 2 minutinhos.
-Adicione aos poucos a mistura seca à mistura da batedeira. Bata apenas até ficar homogêneo.
-Com uma espátula, misture a aveia. Depois de estar homogêneo, faça o mesmo com as gotas de doce de leite.
-Faça bolinhas e asse até o topo não grudar mais na mão e perder o brilho, e a base estar sequinha.

Prontinho ❤
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Beijos e até a próxima ❤

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Novidade no mercado: Tablete Pink Lemonade da Hershey’s

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Como vocês estão? ❤
Estava eu andando esses dias quando me deparei com uma novidade: Tablete de Pink Lemonade da Hershey’s. Obviamente, comprei e corri para casa para provar.

Gente, QUE DELÍCIA
Muito bom mesmo! O tablete tem sabor limão siciliano com pedrinhas de açúcar azedinhas sabor framboesa. Amei, amei, amei. Se você gosta de sobremesas com um “quê” ácido, pode apostar que vai amar também. Aliás, corre que é edição limitada!

Outra coisa: Que embalagem fofa. ❤

Pronto, vim só para dizer isso mesmo ❤

Beijinhos, e não esquece de seguir lá no instagram e no facebook!
Fui!

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