Blondie de snickerdoodle

snickerdoodle

Eu adoro fazer brownies e blondies, então sobremesas no estilo são bem a minha praia.

Você sabe o que é snickerdoodle? Snickerdoodles são biscoitinhos bem leves cobertos de açúcar e canela. Eu tenho uma receita deles no blog antigo que eu ainda preciso postar aqui. A receita de hoje é justamente uma junção do blondie com snickerdoodle. Adoro!

Ingredientes:
-2 2/3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
-2 colheres (chá) de fermento químico em pó
-1 colher (chá) de sal
-2 xícaras de açúcar mascavo
-200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
-2 ovos
-1 colher (chá) de essência de baunilha
cobertura:
-2 colheres (sopa) de açúcar – normal, branco, refinado
-2 colheres (chá) de canela em pó

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno em 180ºC. Cubra a assadeira com papel alumínio ou, se preferir, unte e enfarinhe.

2. Em um pote pequeno, misture a farinha, o sal e o fermento. Reserve.

3. No pote da batedeira, bata a manteiga com o açúcar, adicionando os ovos um a um. Por último, adicione a essência de baunilha. Depois dessa mistura estar bem batida, adicione a mistura seca ao pote da batedeira, batendo apenas o suficiente para deixar homogêneo.

4. Ponha a massa na assadeira. Reserve.

5. Em um potinho, misture o açúcar e a canela. Espalhe essa mistura por cima da massa (crua) do blondie.

6. Asse até o blondie, ao ser espetado com um palito, este saia com apenas umas migalhas.

Espero que goste, e caso teste, deixe seu comentário aqui! E, como sempre, não esqueça de visitar o meu canal!

Beijos e até a próxima!

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Brownie de nutella

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Você gosta de Nutella? Se gosta, hoje é o seu dia de sorte. A receita desse brownie é ótima. O gosto de Nutella é delicado, não deixando o brownie enjoativo. Vale lembrar que, caso queira mais sabor de Nutella nessa receita, vale usar pasta de avelã pura como cobertura. Eu não acho necessário, mas fica a dica.

Ingredientes:
-75g de farinha de trigo sem fermento
-1/4 colher (chá) de sal
-2 ovos
-1 xícara de Nutella
-1/2 xícara de açúcar mascavo
-1 colher (chá) de essência de baunilha
-1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Modo de preparo:

-Pré-aqueça o forno em 180ºC

-Em um pote, misture a farinha e o sal. reserve.

-No pote da batedeira, bata os ovos, a nutella, o açúcar mascavo e a essência de baunilha até ficar cremoso e homogêneo. Adicione a manteiga e bata novamente, até ficar homogêneo. Por último, adicione a farinha, aos poucos, novamente até ficar homogêneo.

-Asse em uma assadeira untada e enfarinhada ou coberta com papel-alumínio até o brownie, ao ser espetado com um palito, sair apenas com algumas migalhas.

-Deixe esfriar antes de servir.

Obs: Essa massa rende bem pouco, recomendo uma assadeira bem pequena – a que usei foi 20x20cm

Beijos e até a próxima 😉

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Mousse de papaya super fácil

Se você está sem tempo que nem eu, essa é pra você 😉

Ingredientes:
-160g de papaya (sem a casca e os caroços, obviamente)
-200g de leite condensado
-100g de creme de leite de caixinha
-1/2 colher (chá) de gelatina incolor em pó
-1 1/2 colher (sopa) de água quente
-Chantilly e cerejas para decorar

Preparo:
-Dissolva a gelatina na água quente e reserve por uns dois minutinhos
-Bata tudo (menos o chantilly e as cerejas) no processador – incluindo a mistura de gelatina e água. Ponha em tacinhas/copinhos e deixe na geladeira por umas 3 a 4 horas antes de decorar.

-Adicione o chantilly e a cerejinha no topo 🙂 Mantenha gelado até servir!
Jpeg

Rende 4 a 5 porções pequenas. 😉

E você já viu meu canal? Vai lá dar uma olhadinha no Paula Explica! Mas não tem nada a ver com comida não viu? É sobre relacionamento 😉

Beijos e até a próxima!

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Brigadeiro de doce de leite

Oi gente 🙂

Essa receita estava lá no thebakerbunny, e tô passando pra cá. Vocês gostam de doce de leite? Definitivamente é um dos meus doces favoritos. Se você também é fã, vai adorar esse brigadeiros.

Ingredientes:
-395g de leite condensado
-200g de doce de leite (usei Itambé)
-100g de creme de leite
-1 colher de sopa de manteiga sem sal
-Mistura (a gosto) de açúcar e canela para enrolar os brigadeiros
-Forminhas!

Preparo:
1- Ponha o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite e a manteiga sem sal numa panela. Mexa em fogo médio até desprender da panela, como na foto.

2-Deixe esfriar.
3- Misture açúcar e canela em um potinho, ao seu gosto (pense em mistura para rabanada). Enrole os brigadeiros e passe na mistura. Depois é só colocar nas forminhas e se deliciar.

Gostaram? 😉

Beijos e até a próxima!

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Bombom gelado de Oreo

Oi gente 🙂

Como vocês estão?
Para variar, estou na correria com todos os meus projetos, e acabei atrasando meu post aqui, mas o que importa é que eu atraso mas não falho, certo? 😛

Essa receita é muito, mas muito fácil. Mas eu tive que usar forminhas para fazer os bombons, o que não era a minha ideia inicial. Queria apenas banhar os bombons em chocolate, mas o grande problema é que o chocolate branco da Sicao (cobertura) é um pouquinho grosso demais para isso. Tentei até derreter o chocolate branco puro, e deu o mesmo problema. Então, por último, usei as forminhas da BWB, e aí deu certo. Elas são ótimas, o problema é limpar as danadas – dá um pouco de preguiça, preciso confessar. 😛 Mas, por outro lado, os bombons ficaram com um acabamento bem mais bonito do que o resultado que eu teria se apenas derretesse o chocolate e banhasse os bombons.

Vamos à receita?

Ingredientes:
15 biscoitos Oreo
55g de cream cheese
Chocolate branco fracionado
Um pouquinho de chocolate meio-amargo, também fracionado

1. Cubra uma travessa com papel alumínio, reserve.

2. Em um processador, triture os biscoitos. Recomendo que você quebre os biscoitos em dois ou três antes de colocar no processador – vai te salvar tempo e dor de cabeça. Assim que o biscoito estiver bem triturado, adicione o cream cheese e bata novamente até virar uma massa.
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3. Faça bolinhas e deixe-as no papel alumínio. Ponha as bolinhas na geladeira por uns 20 minutos. Derreta o chocolate branco. Cubra os bonbons com o chocolate branco fracionado, ou use as forminhas, que nem eu usei.
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4. Derreta o chocolate meio-amargo e decore como desejar. Essa decoração que fiz é super rápida, e o resultado é ótimo 🙂
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4. Retire as sobras nos cantos com uma tesoura, e guarde os bombons na geladeira. Você pode serví-los na temperatura ambiente também, mas geladinho é bem melhor.

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Gostou? 🙂 Super fácil, né?

Por hoje é isso, gente 😛 Até a próxima! Beijos!

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Chocolate ucraniano!

Eu adoro espiar as lojas para ver as novidades comestíveis. Não compro muitos doces – adinal, faço de tudo em casa – mas novidade é comigo mesmo. Amo! Se é coisa nova, eu compro.

Outro dia estava no shopping e decidi passar rapidinho nas Lojas Americanas, e encontrei esse doce mais do que peculiar – Lion. Vocês já viram a gente vender chocolate ucraniano? Nunca, né? Pois é. Então fui e comprei.

O que eu achei: É bem doce. E olha que eu sou uma formiga. Mas, ao mesmo tempo, é bem gostosinho. Parece uma mistura de bis com choquito, já que tem wafer, caramelo e chocolate com flocos de arroz. Definitivamente é bom, e eu definitivmente compraria de novo, mas não é um daqueles doces que você consegue comer vários de uma vez só – o que, se você for pensar, tem seu ponto bom. 😉

No final de semana vou postar uma receitinha!

Beijos e visitem meu canal!

Até a próxima 😉

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Muffin de banana com chocolate

Estava com essa receita guardadinha para a estréia do blog, mas acabei atrasando – acho que a guardei até bem demais. Mas o que vale é que ela está aqui agora, e se você fizer essa receita, garanto que não irá se arrepender. A combinação do chocolate com a banana é simplesmente perfeito. Esses muffins valem tanto para um café da manhã como para um lanchinho ou sobremesa.

Ingredientes:
-3 bananas de tamanho médio
-3/4 de xícara de açúcar mascavo
-1/2 xícara de óleo
-1 colher (chá) de essência de baunilha
-1 ovo
-1 xícara de farinha (sem fermento)
-1/2 xícara de cacau em pó
-1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
-1/2 colher (chá) de sal
-150g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno em 180ºC

Numa pote de batedeira, coloque as bananas já picadas em pedacinhos e o açúcar mascavo. Bata até ficar cremoso, e a banana ter virado um purê.

Adicione o óleo, a essência de baunilha e o ovo. Bata até ficar homogêneo.

Num pote separado, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Após misturados, adicione ao pote da batedeira e bata somente até os ingredientes se misturarem.

Adicione o chocolate, e misture manualmente.

Ponha a massa em forminhas de cupcake, e asse até quando espetados com um palito no centro, o palito sair apenas com umas migalhinhas

muffins

Se fizer a receita, não esqueça de me contar o resultado aqui nos comentários!

Beijos!

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