Brownie básico

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Olá! Estava faltando uma receita de brownie básico aqui no blog. Vamos resolver esse problema agora.

Ingredientes:
-1 ½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
-3 xícaras de açúcar
-3 colheres (chá) de essência de baunilha
-4 ovos
-1 ½ xícara de farinha de trigo sem fermento
-1 colher (chá) de sal
-1 xícara de cacau em pó.

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1. Pré-aqueça o forno em 180ºC. Cubra a sua assadeira com papel aluminio, ou unte-a.

2. No pote da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso. Adicione a essência de baunilha e bata mais. Adicione os ovos um a um, e continue batendo até ficar bem cremoso.

3. Em um pote separado, misture o sal, a farinha e o cacau em pó. Adicione a mistura seca à mistura de manteiga e bata na batedeira apenas até ficar homogêneo.

4. Asse até você ver rachaduras no brownie, e a superficie estar seca. Se você quiser cortar os brownies em quadradinhos, recomendo que resfrie antes de cortar.

Por hoje é só, gente 🙂 Espero que gostem! Beijos.
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Review: cereal de churros da Moça

Eu adoro dar voltas por aí e, mesmo sem querer comprar nada, dar um pulo nas lojas para ver se tem algo novo. É geralmente assim que eu encontro uns achados.
Aliás, foi assim que eu encontrei o kitkat de morango, de limão e, por último, o de avelã, que sumiram rapidinho do mercado. Alguém aí viu?

Eis a foto para ninguém dizer que estou mentindo:

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Aliás, todos são uma delícia.

Enfim, não foi para isso que eu vim hoje.

Nesses meus passeios, encontrio cereal de churros da Moça. Tive que comprar.

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O cereal é grandinho, e tem um gosto maravilhoso. Tomo leite desnatado, e nem precisei adoçar na hora de comer, coisa que geralmente faço.

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No entanto, não vou mentir para vocês: vejo o cereal mais como um snack para dividir com os amigos do que como um cereal para comer no café da manhã, com leite. Aliás, no verso da caixa eles recomendam colocar um pouco de leite condensado por cima e jogar um pouco de canela e açúcar, mas eu não cheguei a tentar isso não, hahaha. De qualquer forma, super recomendo, é muito gostosinho!

Até o próximo review 😉

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Pastel nos Estados Unidos

Gente, acho válido a gente começar a falar sobre substitutos aqui. Como visito com frequência os Estados Unidos, às vezes quero fazer uns quitutes por lá e não encontro os ingredientes originais. Pastel foi um deles.

Depois de meses procurando, percebi que a resposta estava bem na minha frente. Estou sempre com uma família chinesa que é dona de um restaurante, e eu adoro um prato chamado Crab Rangoon.

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Aí eu parei para pensar… Essa massa é muito semelhante a do pastel!

Não deu outra: tentei fritar pastéis com ela, e ficou perfeito!

Se você estiver fora do Brasil e quiser fazer pastéis, procure no mercado os ‘wonton wrappers’.

Pronto, fica a dica aí pra qualquer um que precisar. Porque, convenhamos, ninguém merece ficar abrindo massa de pastel toda vez para fritar, né?

Beijos, e não esquece de seguir meu canal lá no youtube! Lembrando que não é de cozinha 😛

 

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Docinho de coco com nutella

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Como vocês estão?

Estou com uma receitinha nova, que é basicamente um beijinho com um pouco de nutella em cima. A combinação coco e nutella fica uma delícia, e essa decoração é super fácil: pegue um saquinho de confeiteiro, perfure o docinho e recheie, deixando esse topo de nutella aparecendo.

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-1/2 xicara de coco ralado em flocos finos
-1 caixinha de creme de leite
-Açúcar para enrolar o docinho
-Aproximadamente uma colher cheia de Nutella

Preparo:
1- Faça o beijinho com o leite condensado, o coco e o creme de leite. Deixe esfriar e enrole no açúcar
2- Coloque a nutella no saco deconfeiteiro e decore

Sim, é simples assim! 😉

Beijos!

 

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Review: Talento edição limitada – Creme de avelã

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A linha gourmet da Garoto lançou uma edição especial recentemente, junto com alguns sabores novos (que serão avaliados depois), então tive que comprar para provar.

Honestamente, quando vejo algo de chocolate ao leite recheado com “creme de avelã” (AKA Nutella) eu já fico com o pé atrás: o chocolate ao leite, por ser muito doce, quase sempre esconde completamente o sabor da Nutella. De qualquer forma, vim para casa provar o chocolate novo, e me surpreendi.

Primeiramente, acredito que o creme de avelã tenha mais avelãs que nossa querida Nutella (por favor, amo Nutella, mas todos sabemos que existe um lugar e um momento certo para tudo, e Nutella não combina com chocolate ao leite). Senti bem o sabor, e são avelãs de verdade, apesar de não ter pedacinhos de avelã como a linha tradicional. Muito bom mesmo. Outro ponto é que o chocolate Talento já é bem cremoso, então a textura ficou ótima. Reclamações? Nenhuma. Ok, talvez só uma: a imagem na capa não mostra o conteúdo real, pois não vi nenhum creme quase para escorrer do tablete. De resto, nota 10.

Em breve trarei as avaliações dos outros sabores novos – e mais receitas!

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Brigadeiro de café com Nutella

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Como vocês estão?

Eu tive a ideia de fazer essa receita depois de descobrir que café com Nutella é bom demais. Atenção: a gotinha de Nutella no topo é importante, hein?

Ingredientes:
-1 lata de leite condensado
-1 caixa de creme de leite (200g)
-4 colheres (chá) de café instantâneo dissolvidas em 4 colheres (sopa) de água fervente
-1 colher (sopa) de Nutella
-Aproximadamente mais duas colheres (sopa) de Nutella para a decoração
-Granulado

Misture os 4 primeiros ingredientes em uma panela até dar o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar. Enrole no granulado, e, com a ajuda de um saco de confeiteiro, faça gotinhas de nutella no topo de cada brigadeiro.

Depois é só comer!

Post curto porque tenho que voltar pro trampo! Até mais!

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Bolo de chocolate mexicano com nozes

Faz um tempão que eu não posto aqui, mas estou de volta! Esse bolo é bem fofinho, e a combinação da canela com o chocolate é perfeita. Recomendo que use um doce de leite que não seja muito forte (como aqueles maravilhosos que a gente adora comer de colher…) pois pode deixar o sabor doce demais.

Massa:
-1 xícara de farinha de trigo sem fermento
-1 colher (chá) de fermento químico em pó
-1/4 colher (chá) de sal
-1 colher (chá) de canela
-1/4 xícara de cacau em pó
-1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
-3/4 xícara de açúcar
-1/4 xícara de açúcar mascavo
-1 ovo e meio (sim, abre o segundo, bate um pouquinho e pega metade dele, rs)
-1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
-1/2 xícara de leite
-Manteiga sem sal extra e um pouco de farinha para untar as assadeiras (usei 3 de 15cm)

1. Pré-aqueça o forno em 180ºC.

2. Em um pote separado, misture a farinha, o fermento, o sal, a canela e o cacau em pó. Reserve.

3. No pote da batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até ficar fofinho. Adicione o ovo (e meio) e bata mais. Por último, adicione a baunilha e bata mais um pouco.

4. Adicione metade da mistura seca à mistura da manteiga e bata apenas para misturar. Adicione o leite e bata mais uma vez. Adicione o restante da mistura seca e bata apenas até ficar homogêneo.

5. Asse até passar no teste do palito. Deixe esfriar para montar e decorar.

Recheio e cobertura:
-Doce de leite
-100g nozes
-Granulado

1. Pique as nozes. Reserve.

2. Corte o bolo na quantidade de camadas que desejar, e adicione o doce de leite como recheio. Adicione um pouco das nozes em cima de cada camada. Caso queira deixar bonito mesmo, use um aro e pressione por algumas horas.

3. Por último, use o doce de leite como cobertura, terminando com o granulado.

Novamente, a minha dica é usar um doce de leite fraco, pois aqueles tipo argentino vão deixar o bolo muuuuuito doce, ok?

Um abraço, e até a próxima!

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