Mousse de papaya super fácil

Se você está sem tempo que nem eu, essa é pra você 😉

Ingredientes:
-160g de papaya (sem a casca e os caroços, obviamente)
-200g de leite condensado
-100g de creme de leite de caixinha
-1/2 colher (chá) de gelatina incolor em pó
-1 1/2 colher (sopa) de água quente
-Chantilly e cerejas para decorar

Preparo:
-Dissolva a gelatina na água quente e reserve por uns dois minutinhos
-Bata tudo (menos o chantilly e as cerejas) no processador – incluindo a mistura de gelatina e água. Ponha em tacinhas/copinhos e deixe na geladeira por umas 3 a 4 horas antes de decorar.

-Adicione o chantilly e a cerejinha no topo 🙂 Mantenha gelado até servir!
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Rende 4 a 5 porções pequenas. 😉

E você já viu meu canal? Vai lá dar uma olhadinha no Paula Explica! Mas não tem nada a ver com comida não viu? É sobre relacionamento 😉

Beijos e até a próxima!

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Brigadeiro de doce de leite

Oi gente 🙂

Essa receita estava lá no thebakerbunny, e tô passando pra cá. Vocês gostam de doce de leite? Definitivamente é um dos meus doces favoritos. Se você também é fã, vai adorar esse brigadeiros.

Ingredientes:
-395g de leite condensado
-200g de doce de leite (usei Itambé)
-100g de creme de leite
-1 colher de sopa de manteiga sem sal
-Mistura (a gosto) de açúcar e canela para enrolar os brigadeiros
-Forminhas!

Preparo:
1- Ponha o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite e a manteiga sem sal numa panela. Mexa em fogo médio até desprender da panela, como na foto.

2-Deixe esfriar.
3- Misture açúcar e canela em um potinho, ao seu gosto (pense em mistura para rabanada). Enrole os brigadeiros e passe na mistura. Depois é só colocar nas forminhas e se deliciar.

Gostaram? 😉

Beijos e até a próxima!

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Bombom gelado de Oreo

Oi gente 🙂

Como vocês estão?
Para variar, estou na correria com todos os meus projetos, e acabei atrasando meu post aqui, mas o que importa é que eu atraso mas não falho, certo? 😛

Essa receita é muito, mas muito fácil. Mas eu tive que usar forminhas para fazer os bombons, o que não era a minha ideia inicial. Queria apenas banhar os bombons em chocolate, mas o grande problema é que o chocolate branco da Sicao (cobertura) é um pouquinho grosso demais para isso. Tentei até derreter o chocolate branco puro, e deu o mesmo problema. Então, por último, usei as forminhas da BWB, e aí deu certo. Elas são ótimas, o problema é limpar as danadas – dá um pouco de preguiça, preciso confessar. 😛 Mas, por outro lado, os bombons ficaram com um acabamento bem mais bonito do que o resultado que eu teria se apenas derretesse o chocolate e banhasse os bombons.

Vamos à receita?

Ingredientes:
15 biscoitos Oreo
55g de cream cheese
Chocolate branco fracionado
Um pouquinho de chocolate meio-amargo, também fracionado

1. Cubra uma travessa com papel alumínio, reserve.

2. Em um processador, triture os biscoitos. Recomendo que você quebre os biscoitos em dois ou três antes de colocar no processador – vai te salvar tempo e dor de cabeça. Assim que o biscoito estiver bem triturado, adicione o cream cheese e bata novamente até virar uma massa.
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3. Faça bolinhas e deixe-as no papel alumínio. Ponha as bolinhas na geladeira por uns 20 minutos. Derreta o chocolate branco. Cubra os bonbons com o chocolate branco fracionado, ou use as forminhas, que nem eu usei.
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4. Derreta o chocolate meio-amargo e decore como desejar. Essa decoração que fiz é super rápida, e o resultado é ótimo 🙂
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4. Retire as sobras nos cantos com uma tesoura, e guarde os bombons na geladeira. Você pode serví-los na temperatura ambiente também, mas geladinho é bem melhor.

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Gostou? 🙂 Super fácil, né?

Por hoje é isso, gente 😛 Até a próxima! Beijos!

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Chocolate ucraniano!

Eu adoro espiar as lojas para ver as novidades comestíveis. Não compro muitos doces – adinal, faço de tudo em casa – mas novidade é comigo mesmo. Amo! Se é coisa nova, eu compro.

Outro dia estava no shopping e decidi passar rapidinho nas Lojas Americanas, e encontrei esse doce mais do que peculiar – Lion. Vocês já viram a gente vender chocolate ucraniano? Nunca, né? Pois é. Então fui e comprei.

O que eu achei: É bem doce. E olha que eu sou uma formiga. Mas, ao mesmo tempo, é bem gostosinho. Parece uma mistura de bis com choquito, já que tem wafer, caramelo e chocolate com flocos de arroz. Definitivamente é bom, e eu definitivmente compraria de novo, mas não é um daqueles doces que você consegue comer vários de uma vez só – o que, se você for pensar, tem seu ponto bom. 😉

No final de semana vou postar uma receitinha!

Beijos e visitem meu canal!

Até a próxima 😉

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Muffin de banana com chocolate

Estava com essa receita guardadinha para a estréia do blog, mas acabei atrasando – acho que a guardei até bem demais. Mas o que vale é que ela está aqui agora, e se você fizer essa receita, garanto que não irá se arrepender. A combinação do chocolate com a banana é simplesmente perfeito. Esses muffins valem tanto para um café da manhã como para um lanchinho ou sobremesa.

Ingredientes:
-3 bananas de tamanho médio
-3/4 de xícara de açúcar mascavo
-1/2 xícara de óleo
-1 colher (chá) de essência de baunilha
-1 ovo
-1 xícara de farinha (sem fermento)
-1/2 xícara de cacau em pó
-1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
-1/2 colher (chá) de sal
-150g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno em 180ºC

Numa pote de batedeira, coloque as bananas já picadas em pedacinhos e o açúcar mascavo. Bata até ficar cremoso, e a banana ter virado um purê.

Adicione o óleo, a essência de baunilha e o ovo. Bata até ficar homogêneo.

Num pote separado, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Após misturados, adicione ao pote da batedeira e bata somente até os ingredientes se misturarem.

Adicione o chocolate, e misture manualmente.

Ponha a massa em forminhas de cupcake, e asse até quando espetados com um palito no centro, o palito sair apenas com umas migalhinhas

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Se fizer a receita, não esqueça de me contar o resultado aqui nos comentários!

Beijos!

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Biscoitinho de manteiga dourada e açúcar mascavo

Oi! Tudo bem? 🙂

Esse biscoitinho é maravilhoso, e cai super bem com um cafezinho. Para fazê-lo, você vai precisar dourar a manteiga – veja o post com os detalhes da manteiga dourada aqui. Mas, sem contar o fato que você tem que dourar a manteiga, o biscoitinho é super rápido e fácil de fazer.

Ingredientes:
-2 xícaras e 1/4 de farinha de trigo sem fermento
-1 xícara de manteiga sem sal já dourada e em temperatura ambiente (200g)
-3/4 xícara de açúcar mascavo
-1 ovo
-1/2 colher (chá) de sal
-1 colher (chá) de essência de baunilha
-1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
-Aproximadamente 1 xícara de açúcar cristal para enrolar os biscoitinhos

Preparo:

-Pré-aqueça o forno em 180ºC.
-Bata a manteiga com o açúcar mascavo por um ou dois minutinhos.
-Acrescente o ovo e a baunilha, e bata por mais uns minutinhos. Enquanto isso, em um pote, misture a farinha com o fermento e o sal.
-Adicione aos poucos a mistura seca à mistura da manteiga. Bata apenas até misturar tudo. Se precisar, termine de misturar com uma espátula.
-Faça bolinhas e enrole no açúcar cristal.JpegJpeg
-Coloque as bolinhas em uma assadeira coberta com papel laminado e pressione um garfo nas bolinhas para fazer uma simples decoração.
-Asse até dourar.
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Por hoje é só 😉 Simples né?
Gostou?
Beijos e até a próxima!

Ps: Não esquece de dar uma olhada lá no meu canal! Lembrando que é de relacionamentos, não é de cozinha não 😉

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Financier de castanha de caju (friands)

Oi gente! Como vocês estão?

A minha ideia de hoje nem era postar essa receita, e sim uma mais recente. Porém, como ambas requerem o uso de manteiga dourada (ou beurre noisette), e essa já tinha todo o passo-a-passo com fotos, decidi postar essa primeiro. Estou bem aos poucos passando as receitas do thebakerbunny para cá. Desculpe a lentidão! Mas sabe como é, sou psicóloga de dia, youtuber à noite, e acaba que a cozinha fica só para os finais de semana.

Enfim, para essa receita, é necessário forminhas pequenas. Eu usei a minha assadeira de mini-cupcakes, mas existem umas forminhas de mini-bolo inglês que também servem, e ficam uma graça!

Outra coisa que é importante falar é que para essa receita você pode usar o tipo de ‘noz’ que quiser. Eu prefiro castanha, mas você pode usar nozes, amêndoas ou até mesmo avelã.

Ingredientes:
-160g de manteiga sem sal
-90g de castanhas de caju moídas
-40g de farinha de trigo (sem fermento)
-5 claras
-165g de açúcar de confeiteiro
-Um pouquinho mais de açúcar de confeiteiro para jogar por cima dos financiers

Preparo:
1. Pré-aqueça o forno em 180ºC. Unte e enfarinhe as forminhas.
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2. Derreta a manteiga em fogo médio. Cozinhe até dourar. Ponha a manteiga derretida em um outro recipiente e se livre dos resíduos mais pesados. Você verá que eles ficarão na panela se você fizer a transferência com cuidado. Pronto! Temos a manteiga dourada, beurre noisette. Deixe  manteiga esfriar (ficar apenas morninha) para usar.
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3. Misture a farinha, a castanha de caju moída e o açúcar de confeiteiro em um pote.
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4. Bata as claras em um outro pote apenas até ficarem bem misturadas. Adicione as claras e a manteiga à mistura da farinha. Misture com uma colher até ficar homogêneo.
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5. Encha as forminhas até uns 3/4. Asse até o topo dourar, e estar firme ao toque.
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6. Deixe esfriar antes de retirar das forminhas. Jogue um pouquinho de açúcar de confeiteiro peneirado por cima e seu financier está pronto para ser devorado 🙂 Cai super bem com um cafezinho.
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Gostou da receita? Semana que vem tem mais!

E não esqueça de ir dar uma espiada no meu canal lá no youtube 🙂

Beijos!

 

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