Receita butterscotch

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Oi gente, como vocês estão?
A vida está corrida aqui, muito trabalho, e estou para viajar, então não tô tendo muito tempo para nada.
De qualquer forma, trouxe uma receita de butterscotch hoje.
Butterscotch é um caramelo feito com açúcar mascavo. Eu acho o butterscotch menos doce e mais saboroso do que o caramelo normal.

Essa receita você pode deixar no ponto que você quiser. Isto é, é como brigadeiro: quanto mais você mexer, mais grosso fica. Então se você quer estilo calda, deixe cozinhar por menos tempo, se quiser mais pra tipo bala, deixe no fogo mais tempo, mexendo sempre.

Vamos lá?

Ingredientes:
-56g de manteiga sem sal
-200g de açúcar mascavo
-120ml de creme de leite gourmet (30% de gordura, o que você pode bater chantilly) em temperatura ambiente
-1/2 colher (chá) de essência de baunilha
-1/4 colher (chá) de sal
-2 colheres (sopa) de glucose de milho

Preparo:
-Em uma panela de tamanho médio, derreta a manteiga. Cuidado para não queimar. Assim que estiver derretida, adicione o açúcar mascavo, o sal, a glucose e a essência de baunilha. Mexa até o açúcar mascavo se dissolver na mistura.
-Adicione o creme de leite e mexa até chegar no ponto desejado.

Observação: Quando o butterscotch já estiver em um ponto meio durinho, você vai ver que a mistura vai clarear um pouco.

Mantenha o butterscotch na geladeira depois de feito para durar mais.

Beijos e até a próxima!

 

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Brownie de vinho

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Como vocês estão? Eu estou bem!
Fazia um tempinho que eu não postava uma receita aqui. Hoje eu troxe um brownie bem diferente: brownie de vinho

Quando você fala ‘brownie de vinho’, as pessoas esperam um gosto 100% de vinho ou de uva, mas não é isso que esse brownie apresenta, o que pode desapontar algumas pessoas. No entanto, ele tem um sabor muito peculiar, e vamos dizer assim… ativa todas as papilas gustativas da sua língua.

Um detalhe que quero adicionar é que eu usei vinho tinto suave para a receita, mas se você tem outro tipo de vinho aberto e gosta de testar receitas com novos ingredientes, fique à vontade (e depois deixe seu resultado aqui, por favor!).

Enfim, vamos ao que interessa:

Ingredientes:
-1/2 xícara de manteiga sem sal
-115g de chocolate meio-amargo
-1 1/2 xícara de açúcar mascavo
-2 ovos
-3/4 xícara de cacau em pó
-1/4 xícara de farinha (sem fermento)
-1/2 colher (chá) de sal
-1 colher (chá) de essência de baunilha
-1/4 xícara de vinho tinto

1. Pré-aqueça o forno em 180ºC, e cubra a assadeira com papel alúminio, ou unte do jeito que desejar. Em um potinho separado, misture a farinha, o cacau e o sal. Reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Assim que estiver derretida, adicione o chocolate meio-amargo e misture até estar tudo derretido e homogêneo. Você também pode fazer isso no microondas, com bastante cuidado para não queimar o chocolate.
3. Ponha a mistura líquida da manteiga e o açúcar mascavo para bater na batedeira. Adicione os ovos um a um, deixando bater até clarear um pouco.
4. Adicione a mistura de cacau em pó, farinha e sal, e também adicione a essência de baunilha e o vinho na batedeira, batendo apenas até ficar homogêneo.
5. Ponha na assadeira e asse até o brownie ficar razoavelmente seco na superfície.

Depois deixe o seu comentário sobre o brownie! Ele é bem diferente 😉
Beijos e até a próxima!

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Novidade no mercado: Barra de chocolate Garoto sabor churros

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Como vocês estão? Eu estou ótima. Aliás, estou ADORANDO essa onda de coisas sabor churros. Aliás, se vocês gostam também, vejam essa receita de brigadeiro de churros/doce de leite 

Mas vamos ao que interessa. Novamente encontrei uma novidade em uma pequena lojinha de biscoitos local. Tablete sabor churros da marca Garoto.

Olha, eu vou ser sincera. Faz um tempão que não compro chocolate Garoto. Não sei quando exatamente eles começaram a me desapontar e parei de comprar. Mas dessa vez não me arrependi. O chocolate é cremoso e DELICIOSO. Um detalhe é que ele é bem doce, então se você não curte 10kg de açúcar nos seus doces, talvez você ache um pouco demais. Eu particularmente adorei. Aliás, churros tem que ser bem doce mesmo, né?

Enfim, não sei quando essa maravilha poderá ser encontrada nas grandes lojas, mas super recomendo!

E em relação às minhas receitas, teremos novidades em breve!

Beijos pra vocês, e até a próxima.

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Parati, cês erraram feio, viu? Biscoitinho Mignon…

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Andando aqui pelos mercadinhos, encontrei esse salgadinho da Parati. Não sei se é novidade no mercado ou não, mas me chateou tanto que eu preciso comentar.

Gente, quando vocês lêem “mignon”, o que vocês pensam?
Eu penso em carne
E sim, eu sei que mignon não significa carne, mas a associação com filet mignon acaba fazendo a gente lembrar de gosto de carne. Mignon na verdade significa pequeno. Mas, novamente, a associação entre ideias é importante, e aparentemente a Parati esqueceu disso.

O biscoitinho não é ruim, mas imagina… Você abre o pacotinho esperando um biscoitinho super temperado, e acaba descobrindo que comprou biscoito com gosto de cream cracker. Não dá, né?

Enfim, só postei para desabafar essa frustração, e talvez alertar aos desavisados desse engano. Não que seja um biscoito caro, de qualquer forma.

Beijos e um bom final de semana para todos vocês.

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Avaliação: Talento Limão – O MELHOR ATÉ AGORA

Então, gente… Esse é tão bom que eu não consegui me segurar e coloquei a avaliação no título. Meu deus do céu. É bom demais.

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Sim. O melhor de todos até agora. Só encontrei em uma lojinha apenas. Espero que não suma, vamos torcer que não, porque esse marcou, viu? Tem um gostinho de tortinha de limão… UMA DELÍCIA. NOTA DEZ. Se pudesse, repetiria isso mil vezes.

Fico muito feliz que as empresas brasileiras começaram a perceber que eles precisam trazer sabores novos de vez em quando. É bom pra eles e é bom pra gente, né? Outra marca que anda lançando novidades é a Passatempo. Já viram o biscoito de petit suisse? Muito gostosinho.

Por hoje é só. Beijinhos!

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Avaliação: Cheetos Halloween

Meio atrasado esse post, já que eu cacei os pacotinhos mês passado, mas devido à minha pós, estou atrasando a minha vida.

Como vocês podem ver, um é sabor churros (foi um sufoco achar esse até duas semanas atrás) e o outro é queijo defumado. Eles vêm em forma de esqueleto, o que é super legal, mas o sabor deixa a desejar.

O de queijo defumado tem gosto de qualquer outro cheetos. O que eu quero dizer com isso: o defumado aí na descrição deixa a desejar, mas o salgadinho não é ruim

Já o de churros…

Não é que seja exatamente ruim. Mas quando você abre o pacote e sente o cheiro, você desconfia que vai AMAR o cheetos. Mas falta açúcar nesse churros, viu? Sem contar que a mistura de canela com o aftertaste de cheetos normal é estranho. Não chega a ser ruim… Mas tem gosto de churros? Não tem não.

Resumindo: Deveriam voltar é com o cheetos bola.

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Dutch Macaroons – Macaroons holandeses

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Como vocês estão?

A receita de hoje é uma das minhas favoritas, e super fácil de fazer. Além disso, você pode trocar as amêndoas por nozes ou castanhas, que também fica uma delícia.

Quando eu era pequena, minha avó costumava comprar uns biscoitinhos que eram bem macios por dentro, de nozes. Todo domingo ela comprava um pouquinho para mim, junto com o almoço, que ela encomendava.

Passaram-se anos, e esqueci dos biscoitinhos. A loja não existe mais, e minha querida avó infelizmente já faleceu. Um dia, me deparei com uma receita de biscoitos que parecia muito boa, e decidi fazer. Que surpresa! Eram os mesmos biscoitinhos da minha infância!

E para vocês que só conhecem o macaron francês, não, esse tem dois “O”s mesmo. Aliás, existe outro macaroon, que é o americano, feito com coco. Um dia posto a receita.

Enfim, chega de papo, e vamos para o que importa:

Ingredientes:
-3 claras
-225g de açúcar
-175g de amêndoas moídas / farinha de amêndoa
-Opcional: Um pouco de chocolate meio-amargo para derreter e fazer riscos por cima (caso queira usar, recomendo tipo cobertura)
-Papel alumínio ou assa-tudo

1. Pré-aqueça o forno em 180ºC.

2. Bata as claras até chegar em ponto duro.

3. Adicione o açúcar e as amêndoas moídas às claras, e misture com uma espátula.

4. Faça bolinhas e ponha na assadeira já coberta por assa-tudo ou papel alumínio. Asse até começar a dourar na borda.

5. Caso deseje, faça risquinhos de chocolate depois que o biscoito resfriar um pouco.

Pronto!

Espero que gostem! Beijos e até a próxima!

 

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