Blondie de snickerdoodle

snickerdoodle

Eu adoro fazer brownies e blondies, então sobremesas no estilo são bem a minha praia.

Você sabe o que é snickerdoodle? Snickerdoodles são biscoitinhos bem leves cobertos de açúcar e canela. Eu tenho uma receita deles no blog antigo que eu ainda preciso postar aqui. A receita de hoje é justamente uma junção do blondie com snickerdoodle. Adoro!

Ingredientes:
-2 2/3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
-2 colheres (chá) de fermento químico em pó
-1 colher (chá) de sal
-2 xícaras de açúcar mascavo
-200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
-2 ovos
-1 colher (chá) de essência de baunilha
cobertura:
-2 colheres (sopa) de açúcar – normal, branco, refinado
-2 colheres (chá) de canela em pó

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno em 180ºC. Cubra a assadeira com papel alumínio ou, se preferir, unte e enfarinhe.

2. Em um pote pequeno, misture a farinha, o sal e o fermento. Reserve.

3. No pote da batedeira, bata a manteiga com o açúcar, adicionando os ovos um a um. Por último, adicione a essência de baunilha. Depois dessa mistura estar bem batida, adicione a mistura seca ao pote da batedeira, batendo apenas o suficiente para deixar homogêneo.

4. Ponha a massa na assadeira. Reserve.

5. Em um potinho, misture o açúcar e a canela. Espalhe essa mistura por cima da massa (crua) do blondie.

6. Asse até o blondie, ao ser espetado com um palito, este saia com apenas umas migalhas.

Espero que goste, e caso teste, deixe seu comentário aqui! E, como sempre, não esqueça de visitar o meu canal!

Beijos e até a próxima!

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