Gente, acho válido a gente começar a falar sobre substitutos aqui. Como visito com frequência os Estados Unidos, às vezes quero fazer uns quitutes por lá e não encontro os ingredientes originais. Pastel foi um deles.
Depois de meses procurando, percebi que a resposta estava bem na minha frente. Estou sempre com uma família chinesa que é dona de um restaurante, e eu adoro um prato chamado Crab Rangoon.
Aí eu parei para pensar… Essa massa é muito semelhante a do pastel!
Não deu outra: tentei fritar pastéis com ela, e ficou perfeito!
Se você estiver fora do Brasil e quiser fazer pastéis, procure no mercado os ‘wonton wrappers’.
Pronto, fica a dica aí pra qualquer um que precisar. Porque, convenhamos, ninguém merece ficar abrindo massa de pastel toda vez para fritar, né?
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