Bolinho de banana com cobertura de cream cheese

Como é que vocês estão? ❤
Honestamente, estou bem cansada essa semana. Tinha feito essa receita semana passada, mas só consegui postar agora. Vamos lá?

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Cobertura:

Ingredientes:
-115g de cream cheese
-57g de manteiga sem sal, na temperatura ambiente
-1 colher (chá) de essência de baunilha
-Aproximadamente 2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado

Preparo:
Bata o cream cheese, a manteiga e a essência ate ficar homogêneo. Adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro até chegar numa consistência de “sorvete cremoso”.

Bolinho/barrinha de banana:

Ingredientes:
-113g de manteiga sem sal na temperatura ambiente
-200g de açúcar mascavo
-1 colher (chá) de essência de banana
-1 ovo
-125g de farinha sem fermento
-1/2 colher (chá) de sal
-120g de banana prata bem amassada ou batida no processador

Preparo:
-Pré-aqueça o forno em 180ºC. Cubra uma assadeira com papel aluminio, ou unte e enfarinhe.
-Bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar cremoso. Adicione o ovo e a essência, e bata mais um pouco, uns 2 minutinhos.
-Adicione o sal e a banana. Bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha aos poucos, batendo apenas até ficar homogêneo.
-Asse até o centro ficar firme, isto é, até você tocar no meio e ver que não está mais molhado.
-Espere esfriar um pouco para espalhar o buttercream de cream cheese.

Pronto, é isso!
E como é que vocês vão passar o final de semana? Eu vou assistir um filminho de terror daqui a pouco, e, quem sabe, beberei um vinho 😉

Beijos e até a próxima! (E não esqueça de seguir lá no Facebook!)

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