Meltaways de nozes

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Como vocês estão? ❤
Hoje eu trouxe uma receitinha que tem dez mil nomes: snowball cookies, meltaways, russian tea cakes, mexican wedding cookies, então você escolhe como você quer chamar, tá bom? hahaha

Esses biscoitinhos são MARAVILHOSOS. Prefiro chamar de meltaways porque eles realmente derretem na sua boca ❤ Um detalhe que preciso pontuar antes de ir pros ‘finalmentes’ é que essa receita funciona tanto para nozes (como os da foto) como para amêndoas. Sendo assim, essa receita que vou pôr aqui é para os meltaways de nozes, usando nozes (duh) e essência de nozes, mas você pode usar exatamente a mesma receita com amêndoas e essência de amêndoas.

Então vamos lá ❤

Ingredientes:
-200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
-1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
-1 colher (chá) de essência de nozes
-2 1/4 xícara de farinha de trigo sem fermento
-1/4 colher (chá) de sal
-3/4 xícara de nozes picadas
-Açúcar de confeiteiro (de preferência peneirado) extra, para rolar os biscoitinhos depois de assados

Preparo
1. Pré-aqueça o forno em 180ºC
2. Numa vasilha à parte, misture a farinha e o sal. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e a essência até ficar uma mistura homogênea e cremosa.
3. Adicione a mistura de farinha à miscura da manteiga, batendo apenas até ficar homogêneo.
4. Adicione as nozes e misture com uma espátula
5. Faça bolinhas e ponha em uma assadeira coberta com papel aluminio. Asse até dourar levemente. Não deixe dourar muito, senão a parte de baixo queimará.
6. Logo depois de assar os biscoitinhos, passe no açúcar de confeiteiro. Ele vai grudar no biscoito, dando o aspecto de bola de neve 😉

Prontinho!
É isso por hoje!
Não esquece de seguir lá no Facebook e no Instagram!
Beijos e até a próxima!

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