Snickerdoodles

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Bom dia! Como vocês estão nesse domingo?

Eu estou bem cansada, mas feliz. Quando a gente faz o que gosta, o cansaço não dói tanto, não é mesmo?

Mas vamos ao que interessa: snickerdoodles ❤

Aliás, é o biscoito favorito do meu noivo. Então fico super feliz de poder fazer essa receita para agradá-lo.

Você já provou esses biscoitinhos? Conhece o nome?

Bom, ninguém sabe muito bem ao certo o motivo de se chamar assim. Pelas minhas pesquisas, a receita dos biscoitinhos foi levada para os Estados Unidos (especificamente para a área de New England) com os imigrantes ingleses, escoceses e holandeses. A palavra snickerdoodle provavelmente foi criada a partir do nome “schnecke knödel“.

Snickerdoodles são biscoitinhos super leves e com um sabor tão leve quanto. Para quem é fã de canela, super recomendo.

Vamos à receita?

Ingredientes:

Para o biscoito:
-2 ¾ xícaras de farinha de trigo sem fermento
-1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
-1/2 colher (chá) de sal refinado
-1/2 xícara de gordura vegetal
-1/2 xícara de manteiga sem sal, amaciada.
-1 ½ xícaras de açúcar
-2 ovos

Para rolar:
-2 colheres (sopa) de canela em pó
-6 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno em 180ºC

2. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em um recipiente

3. Com a batedeira, bata a manteiga e a gordura vegetal. Adicione a 1 ½ xícara de açúcar e continue batendo até ficar bem cremoso, uns 5 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após adicionar cada um. Adicione a mistura da farinha e bata apenas até ficar homogêneo.

4. Misture em um recipiente as 6 colheres de sopa de açúcar com as duas colheres de sopa de canela. Faça bolinhas com a massa e as role nessa mistura. Coloque as bolinhas em uma assadeira coberta com papel alumínio, dando bastante espaço entre elas. Abaixe as bolinhas amassando-as apenas um pouquinho. Deixe assar até dourar.

Pronto ❤ Seus snickerdoodles estão prontos.

Gente, por hoje é só!
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Beijos e até a próxima!

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Novidade no mercado: Nutella B-ready

Como é que vocês estão?
Venho com mais uma avaliação hoje! Eu achei que não apareceria absolutamente nada novo no mercado durante a pandemia, mas aparentemente eu estava errada!

Hoje venho com o snack novo da Nutella, o Nutella b-ready

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Primeiramente… Gente, olha que amor ❤ Parece uma baguetezinha ❤ É wafer…

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Recheado de Nutella ❤
E bem recheado, por sinal

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Acho que eu não preciso dizer mais nada, né? Pela foto já dá para ver que é muito bom. É uma solução para os fãs de nutella quando estão fora de casa e bate aquela saudade (ou ronco no estômago). Super recomendo. 10/10

E é isso por hoje ❤
Beijinhos e até a próxima!

 

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Avaliação: Moça de passar

Bom dia!  Como vocês estão? Hoje vim com um review ❤ Vocês sabem como eu adoro ficar procurando novidades no mercado.
Semana passada encontrei dois potinhos novos no mercado, da marca Moça. É uma “pasta” ou “spread” de passar. São dois sabores: avelã e doce de leite.

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O que eu achei:
A moça não decepciona. Como vocês podem ver, para começo de conversa, a textura das duas é diferente. A de avelã é mais lisa, enquanto a de doce de leite é mais grossa, mais encorpada. A de avelã me lembra uma Nutella com bem menos chocolate, mais avelã e com doce de leite. Então para quem acha que vai se deparar com uma cópia da famosa marca, está enganado. O sabor é bem diferente, o que pode desapontar algumas pessoas, e agradar outras. Agora, a de doce de leite… Eu amei. É como uma pasta de pudim de leite para passar no pão. É muito boa. Se eu tivesse que recomendar uma das duas, definitivamente recomendaria a de doce de leite, mas as duas são ótimas para passar num pãozinho… Ou comer da colher mesmo.

E vocês? Já experimentaram?

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Beijos e até a próxima!

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Bolo de cenoura

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Oi gente! Como vocês estão?
Hoje vim com uma receita maravilhosa de bolo de cenoura para vocês.
Aliás, eu sou extremamente chata com bolo de cenoura; são poucos os que me agradam. Claro, como trabalhei no ramo da confeitaria, sou chata com qualquer doce, mas vejo que sou muito mais rígida na avaliação dos bolos de cenoura que provo por aí. Sendo assim, acredito que vocês também vão gostar.

Ingredientes:
-300g de cenoura (crua)
-100ml de óleo
-3 ovos
-uma pitada de sal
-320g de açúcar
-260g de farinha de trigo sem fermento
-1 colher (chá) de fermento em pó
-Recheio e cobertura de brigadeiro

Preparo do bolo:
1. Pré-aqueça o forno em 180ºC. Unte com manteiga e farinha a forma que desejar, ou cubra com papel alumínio.
2. Num processador, triture bem a cenoura. Adicione depois os ovos, o óleo e o sal, e bata tudo no processador até ficar bem homogêneo e cremoso.
3. Em um pote, misture o açúcar, a farinha e o fermento.
4. Adicione a mistura seca à mistura molhada aos poucos, sem bater demais no processador, apenas o suficiente, isto é, até ficar homogêneo.
5. Asse o bolo até ele passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar, e, por último, recheie e cubra o bolo com o brigadeiro no ponto de recheio.

E é isso!
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Espero que gostem 🙂 Beijos e até a próxima!

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Biscoitinhos de queijo parmesão

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Como vocês estão? Sim, estou aqui de novo. Tentando postar mais frequentemente 😛

Hoje eu trouxe uma receita da minha avó: biscoitinho de queijo parmesão

Ingredientes:
-1 xícara de queijo parmesão ralado
-1 xícara de manteiga com sal
-2 xícaras de farinha de trigo

Preparo:
1. Misture a manteiga e queijo primeiro, e depois vá adicionando a farinha aos poucos até chegar ao ponto que você pode mexer na massa e ela não gruda toda na sua mão. Sempre adicione os ingredientes aos poucos, pois dependendo da marca e da umidade, pode ser um pouco menos ou um pouco mais do que a receita pede 😉

2. Faça bolinhas e achate-as em um tabuleiro coberto com papel alumínio. Asse em forno baixo (180ºC) até dourar.

Pronto! Fácil assim ❤

Beijos e até a próxima!

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Panquecas brasileiras

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Oi Gente!
Hoje vim com uma receita clássica brasileira, a panqueca.
Na verdade, quem concorda comigo que elas estão mais pra crepe que pra panqueca?
Mas enfim, vamos parar de conversa por aqui porque hoje é segunda-feira, meu tempo é curto, e provavelmente o de vocês também 😛

Ingredientes:
-1 xícara de leite integral
-1 xícara de farinha de trigo sem fermento
-1 ovo
-óleo ou manteiga para untar a frigideira

Preparo:
1. Misture o ovo com o leite. Num pote separado, ponha a farinha. Adicione aos poucos essa mistura líquida à farinha. Se ficar muito seca, adicione um pouquinho mais de leite.
2. Frite numa frigideira com óleo ou manteiga.

Pronto! Simples assim 🙂
E é isso por hoje!
Beijos!

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Biscoitinho fácil de cebola

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Bom dia! Como vocês estão nesse domingo?

Essa receita que eu trouxe hoje é ótima para um domingão preguiçoso: poucos ingredientes e super fácil de fazer.

Ingredientes:
-250g de farinha de trigo sem fermento
-150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
-1 colher (chá) de sal
-30g de creme de cebola
-1 gema

Preparo:
1. Pré-aqueça o forno em 180ºC
2. Misture a manteiga, o sal e o creme de cebola. Depois de bem misturado, adicione a farinha aos poucos, misturando. Talvez você não precise usar toda a farinha, dependendo da marca e da umidade de onde você vive. Sendo assim, pare de adicionar farinha quando a massa ficar naquela textura de massinha/coxinha, isto é, quando desgrudar da sua mão, mas ainda está formando uma “bola” (não está ressecada).
3. Faça bolinhas e achate-as. Ponha em uma forma coberta com papel aluminio. Eu fiz marquinha de garfo, mas isso é com você.
4. Use um pouquinho de gema batida em cima de cada biscoitinho
5. Asse até dourar.

Prontinho! Super fácil!
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Até a próxima!

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Novidade no mercado: Bono sabor churros

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Como vocês estão?
Hoje eu vim com um review de um biscoitinho que encontrei no mercado esses dias. Bono sabor churros.

Como vocês devem saber, a marca Bono já tinha o sabor doce de leite. Eu comprei duvidando que iria ter muita diferença, mas olha que tem sim! Na verdade, me lembra bastante o cereal de churros da moça, que é uma delícia, por sinal.

Enfim, em relação ao biscoito, o que eu tenho a dizer:

O sabor é bom? É sim. Muito bom.
Porém
Porém
Aqui vem uma crítica a TODOS os biscoitos brasileiros…

Isso aqui por acaso é quantidade de recheio decente?
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É quase tão indecente ao ponto de censurar.

Gente, é interessante quando a gente viaja e vê as coisas. Quem já foi para os estados unidos, por exemplo, sabe que os recheios de lá são generosos, e FAZ MUITA, MAS MUITA DIFERENÇA.

Honestamente, acho que lá pra década de 90 os biscoitos brasileiros tinham mais recheio, não? Por favor, comentem.

Só sei de uma coisa: do jeito que está, daqui a uns 10 anos, só vai ter “ar” de recheio, um cheirinho, e é isso.

Tenho outras reclamações sobre biscoitos recheados… Porém elas ficarão para posts futuros.

Um abraço para vocês e boa noite 😉

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Brigadeiro de Oreo

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Como vocês estão? 🙂

Hoje vim com mais um post rápido (espero que nesse final de semana eu possa postar algo um pouco mais longo…) mas gostoso: brigadeiro de oreo.

Ingredientes:
-1 xícara de leite condensado
-1/2 xícara de creme de leite
-1/2 xícara de recheio de Oreo (dividido em duas partes iguais, então 1/4 e 1/4)
-Biscoito Oreo sem recheio triturado para enrolar

Modo de preparo:
1. Numa panela, faça o brigadeiro com o leite condensado, o creme de leite e 1/4 de xícara de oreo.

2. Depois que o brigadeiro chegar na temperatura ambiente, adicione (sem pôr novamente no fogo!) o restante do recheio.

3. Enrole no biscoito triturado

 

Prontinho!

Beijos 😉

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Massa de empada básica

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Como vocês estão? Hoje trouxe uma receita super fácil e super básica que serve tanto para empadas quanto para quiches.

Ingredientes:
-500g de farinha de trigo sem fermento
-250g de manteiga com sal (pode usar margarina também, mas o sabor é muito melhor com manteiga, né?) em temperatura ambiente
-1 gema + 1 gema para passar por cima (caso faça empada)
-sal a gosto

Preparo:
Adicione a gema e a farinha, aos poucos à manteiga até chegar na consistência certa. Preste atenção pois você não quer uma massa super seca. Então, adicione a farinha aos pouco até chegar na consistência de massinha, sem grudar nas mãos.

 

É isso! Hoje só passei para colocar essa receita mesmo. Correria aqui!
Beijos e até breve!

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